Подробное описание документа

Криштафович В. И., Колобов С. В.
   Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары) : учеб. пособие / Криштафович В. И., Колобов С. В. - М. : Дашков и К, 2006. - 122 с. - Библиогр.: с. 122. - ISBN 5-94798-786-4.

В учебном пособии охарактеризованы основные современные методы контроля качества продовольственных товаров, описаны приборы для проведения исследований, особенности подготовки проб.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.

УДК

664 Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов

Предметные рубрики

• Промышленная продукция - Качество - Учебники и пособия

Общее кол-во в фондах

1 экз.

Заказать в читальный зал

1. Преподавательский абонемент ауд.313, ГУК, ауд. 313
2. Читальный зал ауд.313, ГУК, ауд. 313