Подробное описание документа

Доссат Р. Дж., Хоран Т. Дж.
   Основы холодильной техники / Доссат Р. Дж., Хоран Т. Дж. ; пер. с англ. Аникин С. В. ; ред. пер. Каплан Л. Г. - М. : Техносфера, 2008. - 821 с. : ил. - (Мир физики и техники). - ISBN 978-5-94836-158-1.

Аннотация

В книге американских ученых Р. Доссата и Т. Хорана "Основы холодильной техники" изложены физические и термодинамические основы холодильной техники. Описаны принципы действия холодильных машин, их термодинамические циклы, рассмотрены схемы различных холодильных установок. Приведена технология холодильной обработки пищевых продуктов. Рассмотрены основы теории и конструкции компрессоров и теплообменных аппаратов, даны рекомендации по их выбору, размещению и монтажу. Содержатся справочные данные и рекомендации для практической работы.
Книга предназначена для специалистов по проектированию, монтажу и обслуживанию холодильных установок, а также для студентов специализированных учебных заведений.

УДК

621.56 Холодильная техника в целом. Хладоносители. Холодильные установки

Предметные рубрики

• Холодильная техника

Общее кол-во в фондах

7 экз.

1. Абонемент старших курсов, ГУК, ауд. 213
2. Преподавательский абонемент ауд.305л, УЛК, ауд. 305л
3. Преподавательский абонемент ауд.313, ГУК, ауд. 313
4. Читальный зал ауд.305л, УЛК, ауд. 305л
5. Читальный зал ауд.313, ГУК, ауд. 313

Похожие издания