Подробное описание документа

Лебухов В. И., Окара А. И., Павлюченкова Л. П.
   Физико-химические методы исследования : учебник для бакалавров и магистров / Лебухов В. И., Окара А. И., Павлюченкова Л. П. ; ред. Окара А. И. - СПб. : Лань, 2012. - 480 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 479. - ISBN 978-5-8114-1320-1.

В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу: представлена классифнкация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению "Товароведение" ; может быть использован при подготовке бакалавров по "Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров", а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий.

УДК

543.5 Другие физико-химические методы анализа (кроме оптических)

Предметные рубрики

• Физико-химический анализ - Учебники и пособия

Общее кол-во в фондах

2 экз.

Заказать на абонемент

Заказать в читальный зал

1. Преподавательский абонемент ауд.305л, УЛК, ауд. 305л
2. Преподавательский абонемент ауд.313, ГУК, ауд. 313
3. Читальный зал ауд.305л, УЛК, ауд. 305л
4. Читальный зал ауд.313, ГУК, ауд. 313

Похожие издания

Лебухов, В. И. Физико-химические методы исследования : учебник / В. И. Лебухов, А. И. Окара, Л. П. Павлюченкова. — Санкт-Петербург : Лань, 2022. — 480 с. — ISBN 978-5-8114-1320-1.

Читать онлайн

Коллекция ЭБС «Лань»

подробнее