Личный кабинет
Подробное описание документа
Фадеев Г. Н.
Термически обратимое равновесие в системе йод-крахмал / Фадеев Г. Н., Синкевич В. В., Богатов Н. А. - URL: https://vestniken.bmstu.ru/catalog/chem/orch/612.html (дата обращения: 11.03.2026). - DOI 10.18698/1812-3368-2015-2-125-133 // Вестник МГТУ им. Н. Э. Баумана. Сер. Естественные науки. - 2015. - № 2. -
Скачать документ
Исследован термически обратимый процесс образования йодкрахмального комплекса синего цвета. Приведены результаты экспериментов, которые позволяют количественно оценить кинетические параметры этого термически обратимого равновесия. Обнаружено различие в кинетике превращений компонентов системы - йодсодержащих клатратных соединений амилоиодина и амилопектоиодина - при воздействии температуры. Установлено, что раствор амилоиодина теряет цвет быстрее, чем раствор амилопектоидина. Определены параметры термически обратимого процесса для амилоиодина, амилопектоидоина и йодкрахмального комплекса: константы скорости; энергии активации; температурные коэффициенты. Обнаружен факт неполного восстановления цвета раствора амилопектоиодина при охлаждении. Предложено объяснение различного поведения отдельных компонентов системы и йодкрахмального комплекса в целом.
Статья опубликована в следующих изданиях
№ 2. - 2015.
