Подробное описание документа

Нигматуллин Н. Г.
   Физическая и коллоидная химия : учебное пособие для вузов / Нигматуллин Н. Г. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб. : Лань, 2015. - 275 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 274-275. - ISBN 978-5-8114-1983-8.

Аннотация

Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем.
Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для бакалавров других технологических направлений обучения.

УДК

544+544.77

Предметные рубрики

• Физическая химия - Учебники и пособия
• Коллоидная химия - Учебники и пособия

Общее кол-во в фондах

1 экз.

1. Преподавательский абонемент ауд.305л, УЛК, ауд. 305л
2. Читальный зал ауд.305л, УЛК, ауд. 305л