Подробное описание документа

Статья

Иванкин А. Н.
Химическая и биодеградация белковых компонентов растительного происхождения / Иванкин А. Н. // Лесной вестник. - 2023. - Т. 27, № 1. - С. 85-94.

УДК
664 Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов

Авторы МГТУ

Иванкин Андрей Николаевич

Статья опубликована в следующих изданиях

с. 85-94

Журнал

Лесной вестник.
Т. 27, № 1. - 2023.

подробнее