Подробное описание документа

Алябьева, Т. М., Органическая химия : учебное пособие / Т. М. Алябьева. — Москва : Русайнс, 2024. — 243 с. — ISBN 978-5-466-04888-9.
Учебное пособие содержит материал по всем базовым разделам органической химии. Учебное издание разработано в соответствии с требованиями актуализированных ФГОС ВО и предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Органическая химия».