Личный кабинет
Подробное описание документа
Васюкова, А. Т. Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. Сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова 12.12.2025 : сборник статей / А. Т. Васюкова, автров Коллектив, ; под ред. И. У. Кусовой. — Москва : Русайнс, 2026. — 363 с. — ISBN 978-5-466-12237-4.
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсуждения докладов, представленных их авторами на пленарном и секционном заседаниях. Материалы приведены в авторской редакции. Сборник предназначен для широкого круга заинтересованных лиц.
