Личный кабинет
Подробное описание документа
Чередниченко, Ю. П. Сервис на объектах гостеприимства (Профессионалитет) : учебное пособие / Ю. П. Чередниченко. — Москва : КноРус, 2027. — 175 с. — ISBN 978-5-406-17045-8.
Описаны трудовые функции сотрудников хозяйственной службы гостиницы: технологии уборочных работ, контроль работы сотрудников, этические нормы и корпоративные стандарты, управление материальными и человеческими ресурсами Службы эксплуатации и обслуживания номерного фонда, требования к ведению документации, а также охране труда. Рассматриваются вопросы обучения персонала и взаимодействия сотрудников как с потребителями, так и между подразделениями предприятия. Снабжено практикумом, который состоит из кейс-заданий для подготовки студентов к конкурсам профессионального мастерства по компетенции «Сервис на объектах гостеприимства». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Туризм и гостеприимство».
