Личный кабинет
Подробное описание документа
Зипаев Д. В.
Биотехнология пищевых продуктов : лабораторный практикум / Зипаев Д. В. - Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020.
Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Инновационные технологии продуктов питания на основе растительного сырья», и изучающих дисциплину «Биотехнология пищевых производств». Материал соответствует профилю направления подготовки магистров и рекомендуется в учебном процессе для магистрантов, слушателей курсов повышения квалификации, а также специалистов пищевой промышленности.
