Личный кабинет
Подробное описание документа
Чалдаев П. А., Кашаев А. Г., Темникова О. Е.
Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья : лабораторный практикум / Чалдаев П. А., Кашаев А. Г., Темникова О. Е. - Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019.
Описаны современные биотехнологические приемы интенсификации технологических процессов переработки растительного сырья, основанные на применении ферментных препаратов и активации микроорганизмов. Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология».
