Личный кабинет
Подробное описание документа
Сысоев В. А.
Ферменты в технологиях кожи и меха : учебное пособие / Сысоев В. А. - Издательство КНИТУ, 2020. -
Представлены сведения о строении и свойствах гидролитических ферментов, входящих в состав ферментных препаратов, используемых в технологических процессах получения кожи и меха. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 29.03.01 «Технология изделий легкой промышленности». Может быть полезно магистрантам, аспирантам и научным работникам. Подготовлено на кафедре плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов.
