Личный кабинет
Подробное описание документа
Грицай Д. И., Детистова О. И., Сидельников Д. А.
Оборудование для механической обработки молока : учебное пособие / Грицай Д. И., Детистова О. И., Сидельников Д. А. - Ставропольский государственный аграрный университет, 2021.
Рассмотрено устройство оборудования для механической обработки молока. Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, виды и периодичность технического обслуживания оборудования. Приведены технические данные и технологические расчеты по основным видам оборудования. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 35.03.07 − Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 − Зоотехния и слушателей курсов повышения квалификации.
