Личный кабинет
Подробное описание документа
Суслов А. Э., Фатыхов Ю. А.
Основы проектирования малых пищевых предприятий и технологических линий / Суслов А. Э., Фатыхов Ю. А. - Калининградский государственный технический университет, 2014.
Изложены основы проектирования малых пищевых предприятий и технологических линий пищевых производств. Приведен состав и содержание проектно-сметной документации, рассмотрены основные этапы проектирования предприятий и технологических линий пищевых производств. Пособие предназначено для студентов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
