Личный кабинет
Подробное описание документа
Драгич О. А., Череменина Н. А., Сидорова К. А.
Безопасность продуктов биологического происхождения : учебник / Драгич О. А., Череменина Н. А., Сидорова К. А. - Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2023. -
Учебное издание позволит обучающимся приобрести углубленные знания по безопасности пищевого сырья и основным критериям ее оценки. Учебник разделен на три части: первая и вторая части посвящены фундаментальным основам, которые являются основополагающими в формировании мышления специалистов в области ветеринарно-санитарной экспертизы. Учебник предназначен для обучающихся высших учебных заведений направлений подготовки (специальности) бакалавриата, магистратуры и специалитета, а также представляет интерес для специалистов в области биологической направленности.
