Личный кабинет
Подробное описание документа
Холодильная техника. Краткий курс лекций : учебно-методическое пособие для бакалавров 19. 03. 03 продукты питания животного происхождения / Купреенко А. И., Исаев С. Х., Исаев Х. М. [и др.]. - Брянский государственный аграрный университет, 2022.
Краткий курс лекций по дисциплине «Холодильная техника» составлен в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначен для студентов направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения, очной и заочной формы обучения. Направлен на формирование общетехнической подготовки студента, как основы для творческого изучения и квалифицированной эксплуатации технических средств производственных процессов, используемых для производства продукции из сырья животного происхождения.
