Личный кабинет
Подробное описание документа
Юстратова В. Ф., Микилева Г. Н., Мочалова И. А.
Аналитическая химия. Количественный химический анализ : учебное пособие / Юстратова В. Ф., Микилева Г. Н., Мочалова И. А. ; ред. Юстратова В. Ф. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. -
Изложены основные понятия и разделы аналитической химии. Подробно рассмотрены все стадии количественного химического анализа от отбора пробы до получения результатов и способов их обработки. В пособие включена глава, посвященная инструментальным методам анализа, как наиболее перспективным. Указано использование каждого из описанных методов в технохимическом контроле пищевой промышленности. Учебное пособие составлено в соответствии с государственными образовательными стандартами по направлениям «Технология продуктов питания», «Производство продуктов питания из растительного сырья и продуктов животного происхождения», «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания». Содержит методические рекомендации студентам по конспектированию лекций и работе с учебником. Предназначено для студентов всех форм обучения.
