Подробное описание документа

Бондарева Л. П., Мастюкова Т. В.
   Физическая и коллоидная химия (Теория и практика). В 2 частях. Ч. 2 : учебное пособие / Бондарева Л. П., Мастюкова Т. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2024. - ISBN 978-5-00032-704-3 (ч. 2), 978-5-00032-703-6.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/147478.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 06.03.01 – «Биология», 18.03.01 – «Химическая технология», 18.03.02 – «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», 19.03.01 – «Биотехнология», 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии приведены лабораторные и расчетно-практические работы, типовые задачи, учебно-исследовательские работы; показано применение теоретических положений физической и коллоидной химии к исследованию свойств реальных систем.