Подробное описание документа

Лаврухина О. И., Орлин Н. А.
   Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля : учебно-практическое пособие / Лаврухина О. И., Орлин Н. А. - Издательство Владимирского государственного университета, 2024. - ISBN 978-5-9984-1968-3.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/152318.html

Представлены основные сведения о химических свойствах соединений, получаемых как из природных источников (алкалоиды), так и синтетическим путем (пестициды, отравляющие вещества); биологически активных веществах и их применении; методах изолирования веществ из биологических объектов, пищевой продукции и сырья, лекарственных и агрохимических препаратов. Предназначено для студентов направления подготовки 04.03.01 «Химия». Рекомендовано для формирования профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВО.