Личный кабинет
Подробное описание документа
Микулович Л. С., Серегин В. В.
Советы специалиста. О продуктах питания / Микулович Л. С., Серегин В. В. - Вышэйшая школа, 2009. -
Приведена общая характеристика продуктов питания растительного и животного происхождения, показано, чем именно полезен тот или иной пищевой продукт, в каком виде его лучше использовать в питании, как лучше сохранять пищевые продукты в цельном, не переработанном виде, наиболее предпочтительном с точки зрения полезности для здоровья и минимального разрушения в пище витаминов, ароматических и прочих ценнейших веществ. Для широкого круга читателей.
