Подробное описание документа

Голубева Л. В., Долматова О. И., Ключникова Д. В.
   Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов : учебное пособие / Голубева Л. В., Долматова О. И., Ключникова Д. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2010. - ISBN 978-5-89448-789-2.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/27312.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов». Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов.

Коллекция

ЭБС «IPRbooks»