Личный кабинет
Подробное описание документа
Учет и отчетность в производстве спирта и ликеро-водочных изделий : учебное пособие / Алексеева Н. И., Новикова И. В., Яковлев А. Н. [и др.]. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. -
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС и ГОС ВПО подготовки выпускников по специальности 260204.65 – «Технология бродильных производств и виноделие» и направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья» (Профиль «Технология бродильных производств и виноделие»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2 ОПД и дисциплин по выбору профессионального цикла. Приведена информация об этапах технохимического контроля сырья и продуктов в спиртовом и ликеро-водочном производстве.
