Подробное описание документа

Голубева Л. В., Смольский Г. М., Богданова Е. В.
   Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / Голубева Л. В., Смольский Г. М., Богданова Е. В. - [Б.м.] : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - ISBN 978-5-89448-989-6.

www.iprbookshop.ru/books/47428/details

https://www.iprbookshop.ru/books/47428/d…

Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2.