Личный кабинет
Подробное описание документа
Трухина Т. П.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие / Трухина Т. П. - [Б.м.] : Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015.
В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.
