Подробное описание документа

Евгеньев М. И., Евгеньева И. И.
   Методы исследования качества продуктов питания : учебное пособие / Евгеньев М. И., Евгеньева И. И. - Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - ISBN 978-5-7882-0853-4.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/62491.html

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского государственного технологического университета.