Подробное описание документа

Хабибуллин Р. Э., Ежкова Г. О., Решетник О. А.
   Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса : монография / Хабибуллин Р. Э., Ежкова Г. О., Решетник О. А. - Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - ISBN 978-5-7882-1893-9.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/62515.html

Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности. Предназначена для бакалавров и магистров факультета пищевых технологий, изучающих дисциплину «Биотехнология переработки отходов пищевой промышленности» по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».