Личный кабинет
Подробное описание документа
Добрынина А. Ф., Кривцова Е. С., Торсуева Е. М.
Физико-химические основы анализа пищи : учебно-методическое пособие / Добрынина А. Ф., Кривцова Е. С., Торсуева Е. М. - Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. -
Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения.
