Личный кабинет
Подробное описание документа
Химия пищи : учебно-методическое пособие / сост. Тюньков И. В., Котлярова О. С. - Новосибирский государственный аграрный университет, 2011.
Методическое пособие по проведению лабораторных занятий по дисциплинам химия пищи и пищевая химия предназначено для студентов очной формы обучения по специальностям: 080401 – Товароведение и экспертиза товаров; 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, 260501 – Технология продуктов общественного питания.
