Подробное описание документа

Ключникова Д. В.
   Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч. 1 : учебное пособие / Ключникова Д. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - ISBN 978-5-00032-297-0.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/74028.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке бакалавров по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Техно-химический контроль на предприятиях отрасли».