Личный кабинет
Подробное описание документа
Овчаренко Н. П, Руденко Л. Л., Барашок И. В.
Организация гостиничного дела : учебное пособие для бакалавров / Овчаренко Н. П, Руденко Л. Л., Барашок И. В. - Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2018. -
В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и инженерно-технического оснащения гостиниц. Пособие написано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм» и «Сервис», а также специалистов в области гостеприимства.
