Личный кабинет
Подробное описание документа
Медведева Ч. Б., Цивунина И. В., Климентова Г. Ю.
Стандартизация и сертификация органических продуктов : учебное пособие / Медведева Ч. Б., Цивунина И. В., Климентова Г. Ю. - Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. -
Цель пособия – показать студентам взаимосвязь между технологией производства органических продуктов и требованиями потребителей к их качеству, что позволяет понять обоснованность введения нормируемых показателей в нормативную документацию и возможность достижения этих значений путем регулирования технологических параметров. В пособии приведены промышленные методы получения некоторых органических продуктов, для которых предусмотрен лабораторный практикум по сертификационным испытаниям с указанием нормативных документов на методы испытаний. Предназначено для магистров по направлению 18.04.01 «Химическая технология», изучающих дисциплину «Стандартизация и сертификация органических продуктов». Подготовлено на кафедре «Технология основного органического и нефтехимического синтеза».
