Личный кабинет
Подробное описание документа
Смирнов В. А., Климочкин Ю. Н.
Ферменты. Классификация и номенклатура. Ч. III : учебное пособие / Смирнов В. А., Климочкин Ю. Н. - Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017.
Рассмотрены классификация и номенклатура ферментов. Приведены примеры построения систематических и тривиальных названий ферментов исходя из уравнений реакций и, наоборот, примеры написания реакций исходя из названия ферментов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: 04.03.01 «Химия», 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия», 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»; 04.03.02 «Химия, физика и механика материалов».
