Личный кабинет
Подробное описание документа
Челнокова Е. Я., Федотов В. А.
Зерноведение : учебное пособие для спо / Челнокова Е. Я., Федотов В. А. - Профобразование, 2020. -
В учебном пособии рассматриваются основные сведения о зерне, общие принципы оценки качества зерна, химический состав, морфология и анатомия плодов и семян. В издании также представлены лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие может быть полезно при изучении дисциплины «Хранение зерна и семян» по специальностям среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».
