Личный кабинет
Подробное описание документа
Ерёменко О. Н., Исаева Е. В., Почекутов И. С.
Технология подготовки растительного сырья для биоконверсии : учебное пособие / Ерёменко О. Н., Исаева Е. В., Почекутов И. С. - Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева, 2018.
Рассмотрены методы подготовки растительного сырья и отходов его переработки к микробиологической конверсии с получением кормовых белковых продуктов. Изложены сведения о химическом составе различных видов растительного сырья. Приведена сравнительная характеристика прямой и непрямой биоконверсии. Подробно описана технология перколяционного гидролиза растительного сырья и подготовки гидролизата к биохимической переработке. Предназначено для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология». Может быть полезно студентам бакалавриата по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также аспирантам, круг научных интересов которых включает химию и технологию биоконверсии растительного сырья.
