Личный кабинет
Подробное описание документа
Исаева Е. В., Еременко О. Н., Почекутов И. С.
Химия растительного сырья : учебное пособие / Исаева Е. В., Еременко О. Н., Почекутов И. С. - Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева, 2018.
Рассмотрены общие вопросы химического состава и свойств компонентов растительного сырья. Самостоятельному освоению дисциплины помогут контрольные вопросы, представленные после каждой главы. Изложенный материал может быть использован при подготовке к лабораторным занятиям, а также при проведении экспериментальных исследований химических свойств растительного сырья. Предназначено для студентов бакалавриата, а также будет полезно магистрантам и аспирантам, круг научных интересов которых включает помимо химии растительного сырья биохимию и физиологию растений, химию биологически активных веществ.
