Личный кабинет
IPR PROFобразование (электронный образовательный ресурс для СПО)
Подробное описание документа
Лаврухина, О. И. Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля : учебно-практическое пособие / О. И. Лаврухина, Н. А. Орлин. — Владимир : Издательство Владимирского государственного университета, 2024. — 80 с. — ISBN 978-5-9984-1968-3.
Представлены основные сведения о химических свойствах соединений, получаемых как из природных источников (алкалоиды), так и синтетическим путем (пестициды, отравляющие вещества); биологически активных веществах и их применении; методах изолирования веществ из биологических объектов, пищевой продукции и сырья, лекарственных и агрохимических препаратов. Предназначено для студентов направления подготовки 04.03.01 «Химия». Рекомендовано для формирования профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВО.
