Личный кабинет
IPR PROFобразование (электронный образовательный ресурс для СПО)
Подробное описание документа
Слезко, Е. И. Кухня народов мира : учебное пособие для СПО / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. — Саратов : Профобразование, 2026. — 91 с. — ISBN 978-5-4488-2842-3.
В учебном пособии описаны кулинарные традиции народов мира. В конце каждой главы даны рецепты приготовления значимых традиционных блюд. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования «Поварское и кондитерское дело» и по профессии «Повар, кондитер», изучающих дисциплины «Кухня народов мира», «Зарубежная кулинария», «Кулинарные традиции мира», «Региональная кухня».
