Личный кабинет
IPR PROFобразование (электронный образовательный ресурс для СПО)
Подробное описание документа
Семикопенко, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Семикопенко, Д. В. Карпачев, В. Б. Герасименко. — Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2017. — 213 с.
В учебном пособии приведены общие сведения, методы исследования процессов, устройство основных видов машин, а также способы рационального использования их в пищевой промышленности. Даны современные методики расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств. Учебное пособие предназначено для студентов направления 15.03.02 - «Технологические машины и оборудование» профиля «Машины и аппараты пищевых производств». Данное издание публикуется в авторской редакции.
