Личный кабинет
Подробное описание документа
Персиянов, В. В. Защита в чрезвычайных ситуациях на предприятиях пищевых производств / В. В. Персиянов, Л. Л. Никифоров. — Санкт-Петербург : Лань, 2023. — 200 с. — ISBN 978-5-507-46887-4.
В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы. Рассматриваются организация управления в чрезвычайных ситуациях и мероприятия по их предупреждению, методики прогнозирования и оценки обстановки при чрезвычайных ситуациях техногенного и военного характера. Пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Техносферная безопасность», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
