Личный кабинет
Подробное описание документа
Сон, К. Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учебное пособие для вузов / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев. — 2-е изд., перераб. и доп. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 332 с. — ISBN 978-5-507-53392-3.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Экология и природопользование», «Продукты питания животного происхождения» и специальности «Ветеринария». Материалы, изложенные в книге, будут полезны для ветеринарных специалистов, работающих на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения, при организации проведения ветеринарно-санитарных мероприятий.
