Подробное описание документа

Сооружения для хранения продовольственного растительного сырья : учебное пособие для вузов / Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов, О. П. Храпко [и др.]. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 188 с. — ISBN 978-5-507-53532-3.

Лань

Войти и читать

https://e.lanbook.com/book/510249

В учебном пособии изложены основы организации процессов хранения пло-доовощной продукции в полевых и стационарных хранилищах; рассмотрены основные строительные материалы, конструктивные схемы и объемно-планировочные решения; изложены общие вопросы проектирования промышленных зданий и сооружений. Предназначено для студентов вузов направлений подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.