Личный кабинет
Подробное описание документа
В. С. Цховребов, М. М. Ал-Дарраджи
Развитие современных и погребенных каштановых и солонцовых почв Ставропольского края в голоцене / В. С. Цховребов, М. М. Ал-Дарраджи ; Ставропольский государственный аграрный университет. - Ставрополь : АГРУС, 2024. -
Рассматриваются как теоретические аспекты, так и практические подходы, которые необходимы для успешной работы с блюдами различных азиатских кухонь в условиях ресторанного бизнеса и других учреждений общественного питания.Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 – Технология и организация общественного питания.
