Личный кабинет
Подробное описание документа
Пищевые инновации и биотехнологии: сборник тезисов XII Всероссийской (национальной) научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, 16 мая 2024 г., : материалы конференций / под общ. ред. А. Ю. Просеков, Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2024. -
В сборник тезисов вошли результаты научных исследований студентов, аспирантов, соискателей и молодых ученых, участвовавших в разработке новых видов продуктов питания и исследовании их свойств, создании пищевых технологий и оборудования, оценке качества готовой продукции и экономической эффективности производства. Материалы изданы в авторской редакции на русском и английском языках.
