Личный кабинет
Подробное описание документа
Общая технология отрасли. Пищевые системы : учебное пособие / И. Ю. Сергеева, Е. А. Вечтомова, И. В. Долголюк, Е. В. Назимова ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2024. -
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Общая технология отрасли» и содержит теоретические материалы по изучению технологий пищевой промышленности.Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
