Подробное описание документа

Оглавление

   Журнал

   Вестник международной академии холода. - ISSN 1606-4313.
   № 4. - 2019.

Общее кол-во в фондах

1 экз.

Заказать в читальный зал

1. Преподавательский абонемент ауд.313, ГУК, ауд. 313
2. Читальный зал ауд.313, ГУК, ауд. 313

Содержание

с. 57-63

   Статья в журнале

   Экспериментальные исследования процесса охлаждения мясных образцов иммерсионным способом в однофазной и бинарной среде / Гончарова Г. Ю., Агафонкина И. В., Борзов С. С., Борщев Г. В.

подробнее